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狠抓食品安全培訓，切實(shí)提升業(yè)務(wù)技能

——科創(chuàng )城舉辦食品安全專(zhuān)題培訓

為深入開(kāi)展安全生產(chǎn)宣講活動(dòng)，切實(shí)提升食品從業(yè)人員的安全意識，4月23日，通州灣市監局與科創(chuàng )城聯(lián)合開(kāi)展食品安全專(zhuān)題培訓，市監局食品安全總監陸善輝主持，產(chǎn)業(yè)公司副總經(jīng)理祁國炎參加活動(dòng)。

首先，市監局陸善輝副局長(cháng)發(fā)表動(dòng)員講話(huà)，對本次培訓的背景、意義、達成成效等進(jìn)行闡述，對會(huì )場(chǎng)紀律提出要求。

隨后，南通市食品安全專(zhuān)家周穎主任圍繞《食品安全法》和食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題，從名詞解釋、法律法規條款、從業(yè)人員操作規范、環(huán)境衛生、貯存等多方面詳細講解，要求各食品經(jīng)營(yíng)單位嚴格落實(shí)主體責任，嚴格遵循食品安全操作規范、《食品安全法》和“四個(gè)最嚴”要求，不斷提高法律意識、責任意識和安全意識。

通州灣市監局食藥處處長(cháng)袁志華對科創(chuàng )城食品安全工作進(jìn)行溫馨提示：

1.          兼職學(xué)生須辦健康證；

2.          外送食品嚴格密封存，防止配送污染；

3.          嚴格原料采購索票索證；夏季防蚊蠅措施到位；

4.          加熱烹調保暖放置，做好食品留樣。
    最后，通州灣食品安全總監陸善輝提出三點(diǎn)要求：一是臺賬資料要記錄完整；二是從業(yè)人員要管理到位；三是定期開(kāi)展自我檢查。要嚴格防范食品安全風(fēng)險，避免發(fā)生食品安全事故。
    本次培訓切實(shí)解決了一批民眾關(guān)注的食品安全突出問(wèn)題，同時(shí)進(jìn)一步提高了科創(chuàng )城食品從業(yè)人員知法、懂法、守法的經(jīng)營(yíng)意識，達到了培訓的預期效果。
    示范區市監局食藥處全體同志、產(chǎn)業(yè)公司相關(guān)管理人員、各食堂、商戶(hù)、檔口負責人共100余人參加活動(dòng)。